Шоков охладител за 5 GN 1/1 или 60x40 с температурна сонда

Компактен шоков охладител за 5 GN 1/1 или тави 60x40

Този шоков охладител за 5 GN 1/1 или тави 60x40 е практично решение за професионални кухни, които имат нужда от бързо охлаждане и шоково замразяване, но не разполагат с голямо свободно пространство. Моделът е подходящ за ресторанти, кафенета, сладкарски обекти, кетъринг кухни и малки хранителни производства.

Уредът помага за по-добър контрол върху процесите след термична обработка, като съкращава времето за охлаждане и подпомага запазването на качество, текстура, вкус и безопасност на храната. Това е особено важно при готови ястия, кремове, десерти, месо, риба и полуфабрикати.

Бързо охлаждане и замразяване с температурна сонда

Моделът разполага с температурна сонда, която следи температурата в сърцевината на продукта. Това дава по-точен контрол при охлаждане и замразяване, особено когато се работи с различни видове храна и различна плътност на продуктите.

При режим на шоково охлаждане уредът може да понижи температурата от +90°C до +3°C за около 90 минути при капацитет до 18 кг. При шоково замразяване достига от +90°C до -18°C за около 240 минути при капацитет до 14 кг.

Практични предимства

• Капацитет за 5 GN 1/1 или тави 60x40 – удобен формат за професионална кухня
• Температурна сонда – по-прецизен контрол на вътрешната температура
• Шоково охлаждане – от +90°C до +3°C за около 90 минути
• Шоково замразяване – от +90°C до -18°C за около 240 минути
• Компактен размер – подходящ за кухни с ограничено пространство
• Нето тегло 116 кг – стабилна конструкция за професионална употреба
• Захранване 230V – удобно включване към стандартна електрическа мрежа

Подходящ за

• ресторанти и заведения за хранене
• кафенета и малки кухни
• сладкарски и пекарни обекти
• кетъринг компании
• обекти за готова храна
• малки хранителни производства

Технически характеристики

Планирайте покупка на шоков охладител за 5 GN 1/1 или 60x40, ако търсите компактен професионален уред за бързо охлаждане, шоково замразяване и по-добър контрол върху качеството на храната. За сходни решения може да разгледате категорията шокови фризери.