Шоков охладител с функция замразяване за 3 GN 1/1 – охлаждане до +3°C и -18°C

Шоков охладител и фризер за 3 GN 1/1 тави

Този шоков охладител с функция замразяване е предназначен за професионални кухни, които имат нужда от бързо сваляне на температурата на готови ястия, полуфабрикати и хранителни продукти. Уредът е подходящ за ресторанти, хотели, кетъринг обекти, пекарни, сладкарници и кухни с предварителна подготовка.

Как работи в практиката

Моделът позволява два основни работни процеса:

• шоково охлаждане — от 70°C до +3°C за около 90 минути;
• шоково замразяване — от 70°C до -18°C за около 240 минути.

Това помага за по-бърза организация на производствения процес, по-добро съхранение на готова продукция и по-контролиран режим на работа в кухнята.

Защо е полезен за обекта

• подходящ за 3 GN 1/1 тави или тави 600 × 400 мм;
• помага за запазване на структурата и качеството на храната;
• намалява времето за охлаждане и замразяване;
• оборудван е с цифров контролер и дисплей;
• работи с принудително външно охлаждане;
• подходящ е за кухни с ограничено пространство;
• използва охлаждаща течност R455.

Подходящ за

• ресторанти;
• хотели;
• кетъринг кухни;
• пекарни;
• сладкарници;
• производствени кухни;
• обекти с предварително подготвени ястия.

Технически характеристики

Използвайте шоков охладител 3 GN 1/1, ако търсите професионално решение за бързо охлаждане и замразяване на продукти в ресторант, хотел, кетъринг кухня или производствен обект. За повече сходни решения може да разгледате категорията шокови фризери.