Индустриален шоков охладител/фризер за 10 GN 1/1 с мигновено действие

Шоков охладител и фризер за 10 GN 1/1 с бързо действие

Този индустриален шоков охладител/фризер е предназначен за професионални кухни, които работят с готова храна, полуфабрикати, месо, риба, сладкарски изделия или продукти, изискващи бързо понижаване на температурата. Моделът е подходящ за работа с 10 GN 1/1 тави и е практично решение за ресторанти, хотели, кетъринг кухни и хранителни предприятия.

Основната му функция е да съкрати времето между термичната обработка и безопасното съхранение. Така се запазват по-добре структурата, вкусът, свежестта и качеството на храната, като същевременно се улеснява организацията в натоварена професионална кухня.

Бързо охлаждане и шоково замразяване в един уред

Уредът позволява бързо охлаждане от 70°C до 3°C за около 90 минути при капацитет до 40 кг. Това е особено важно при готови ястия, сосове, кремове и продукти, които трябва бързо да бъдат подготвени за съхранение.

При режим на шоково замразяване моделът достига от 70°C до -18°C за около 240 минути при капацитет до 28 кг. Това го прави подходящ за кухни, които искат да намалят загубите, да планират производството по-добре и да поддържат постоянен стандарт на продуктите.

Основни предимства

• Капацитет за 10 GN 1/1 тави – подходящ за професионални кухни с високо натоварване
• Бързо охлаждане – от 70°C до 3°C за около 90 минути
• Шоково замразяване – от 70°C до -18°C за около 240 минути
• До 40 кг при охлаждане – ефективна работа с по-големи количества храна
• До 28 кг при замразяване – подходящ за подготовка на продукти за последващо съхранение
• Вътрешен обем за GN 1/1 – удобен стандарт за ресторантски и кетъринг кухни
• Мощност 1500 W – стабилна работа при професионално натоварване

Подходящ за

• ресторанти и професионални кухни
• хотели с банкетна или ежедневна кухня
• кетъринг компании
• сладкарски и пекарни производства
• обекти за готова храна
• хранителни предприятия и цехове

Технически характеристики

Финален търговски текст

Планирайте покупка на шоков охладител/фризер за 10 GN 1/1, ако търсите професионален уред за по-добър контрол на охлаждането, по-малко загуби и по-стабилно качество на храната. За сходни модели може да разгледате категорията шокови фризери.