Шоков охладител за 3 GN 1/1 или тави 60×40 – охлаждане и замразяване

Шоков охладител 3 GN 1/1 с възможност за тави 60×40

Този професионален шоков охладител е предназначен за бързо понижаване на температурата на готови ястия, полуфабрикати, сладкарски изделия и други продукти в натоварени професионални кухни. Основното предимство на модела е възможността за работа с 3 × GN 1/1 или тави 60×40 см, което го прави приложим както в ресторантьорството, така и в пекарни и сладкарски производства.

Уредът комбинира два работни процеса – шоково охлаждане до +3°C и шоково замразяване до -18°C. Така продуктите могат бързо да бъдат подготвени за последващо охлаждано или замразено съхранение.

Два формата тави за по-гъвкава организация

Камерата е проектирана за 3 GN 1/1 или 3 тави 60×40 см. Това е практично решение за кухни, които използват гастронорм съдове, както и за обекти, работещи със стандартни сладкарски и пекарски тави.

При вътрешни размери 60 × 40 × 32,5 см моделът използва пространството целенасочено, без да изисква размерите на по-големите шокови фризери с много нива.

Професионално охлаждане до +3°C и замразяване до -18°C

При режим на охлаждане машината достига +3°C за 90 минути, а при замразяване – -18°C за 240 минути. Двата режима позволяват уредът да се използва според конкретния технологичен процес и вида на обработваните продукти.

Моделът е особено подходящ за обекти, в които продуктите се приготвят предварително и трябва бързо да преминат към контролирано съхранение.

Конструкция за професионална среда

Шоковият охладител е изработен от неръждаема стомана, което улеснява почистването и го прави подходящ за ежедневна работа в професионална кухня. Външните размери са 75 × 73 × 84 см, а нетното тегло е 68 кг.

Захранването е 230 V / 50 Hz / 1 фаза, с мощност 510 W, което позволява използване в обекти с стандартно еднофазно електрозахранване.

Основни предимства

• Капацитет 3 × GN 1/1 – за работа с гастронорм съдове;
• Съвместимост с тави 60×40 см – подходяща за пекарни и сладкарници;
• Шоково охлаждане до +3°C – за 90 минути;
• Шоково замразяване до -18°C – за 240 минути;
• Неръждаема стомана – подходяща за професионална кухненска среда;
• Компактна конструкция – 75 × 73 × 84 см;
• Еднофазно захранване 230 V;
• Мощност 510 W.

Подходящ за

• ресторанти и професионални кухни;
• сладкарници;
• пекарни;
• кетъринг кухни;
• хотели и централни кухни.

Този шоков охладител за GN 1/1 и тави 60×40 е подходящ за обекти, които търсят компактно оборудване с два режима на работа и възможност да използват различни стандарти съдове.

Разгледайте и останалите шокови фризери, за да сравните моделите според капацитет, размер на тавите и производителност.

Технически характеристики