Шоков охладител за 3 GN 2/3 – охлаждане 8 кг и замразяване 5 кг

Компактен шоков охладител 3 GN 2/3 за професионална кухня

Този професионален шоков охладител за 3 GN 2/3 е предназначен за кухни, в които е необходимо бързо понижаване на температурата на приготвените продукти преди последващо съхранение. Компактният корпус го прави практичен за ресторанти, сладкарници, кафенета, бистра и кетъринг кухни с ограничено пространство.

При режим на шоково охлаждане уредът обработва до 8 кг продукт от +70°C до +3°C за 90 минути, а при шоково замразяване – до 5 кг от +70°C до -18°C за 240 минути.

Два работни режима в компактен корпус

Моделът комбинира шоково охлаждане и шоково замразяване в една машина. Това позволява да се използва според конкретния производствен процес – за бързо охлаждане на готови ястия и полуфабрикати или за замразяване на предварително подготвени продукти.

Електронното управление на температурата улеснява настройката и контрола на работния процес. Уредът разполага и със сонда за измерване на температурата в сърцевината на продукта при положително охлаждане.

Охлаждане на 8 кг до +3°C и замразяване на 5 кг до -18°C

Разликата между двата режима е ясно определена по реалния товар на машината. При охлаждане могат да бъдат обработени 8 кг за 90 минути, докато при замразяване капацитетът е 5 кг за 240 минути.

Това прави модела подходящ за обекти с малки и средни производствени партиди, при които не е необходим голям шоков фризер с 7, 10 или повече GN нива.

Конструкция за ежедневна професионална работа

Корпусът е изработен от неръждаема стомана, което улеснява поддържането на работната зона и е подходящо за условията в професионална кухня. Дебелата изолация подпомага стабилната работа на системата, а регулируемите крачета позволяват правилно нивелиране на уреда.

С външни размери 66 × 65 × 42 см моделът е сравнително компактен и може да бъде разположен в кухня, в която наличното пространство е ограничено.

Основни предимства

• Капацитет 3 × GN 2/3 – подходящ за малки и средни производствени партиди;
• Шоково охлаждане: 8 кг / 90 мин. – от +70°C до +3°C;
• Шоково замразяване: 5 кг / 240 мин. – от +70°C до -18°C;
• Температурна сонда – за измерване в сърцевината на продукта при положително охлаждане;
• Електронен контрол – за управление на температурата;
• Неръждаема стомана – подходяща за професионална кухненска среда;
• Компактна конструкция – 66 × 65 × 42 см;
• Захранване 230 V – еднофазно;
• Мощност 500 W.

Подходящ за

• ресторанти и бистра;
• сладкарници и пекарни;
• кафенета;
• кетъринг кухни;
• обекти с ограничено пространство и умерени производствени обеми.

Този компактен шоков охладител 3 GN 2/3 е подходящ за обекти, които търсят машина с ясно определен капацитет за охлаждане и замразяване, без да преминават към по-голям професионален модел.

Разгледайте и останалите шокови фризери, за да сравните моделите по GN капацитет, производителност и размер.

Технически характеристики